LE LAIT
NAC : 1994.343
Nom : louche
Catégorie : Outils et équipement pour les matériaux
Sous-catégorie : O&É, alimentation; préparation et
conservation des aliments
Dimensions : L : 71 cm; D : 15 cm
Matériaux : métal, fer
* O&É : outils et équipement
Historique
Cette louche servait à faire les tests de gras dans le lait.
La longue tige permettait d’aller chercher un échantillon de lait jusqu’au fond du bidon.
Le bec verseur facilitait le versement de cet échantillon dans une éprouvette en verre qu’on utilisait dans la centrifugeuse afin de déterminer le taux de gras du lait.
Voir fiches 2 (bidon) et 28 (centrifugeuse).
Description
Louche composée d’une coupelle ronde pourvue d’un bec verseur. Cette coupelle est soudée à une longue tige terminée par une poignée.
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