NOTRE VACHE À LAIT

Historique

Au Québec, les animaux restent près de six mois dans l’étable. Il faut les nourrir et les soigner pendant tout ce temps-là. Les vaches sont attachées dans des stalles et ne peuvent que se coucher et se lever sans autre possibilité de déplacement.

La corvée de nettoyage de l’étable doit être faite matin et soir. Il faut enlever le fumier et l’envoyer dehors, dans un espace réservé à proximité. Ce fumier servira d’engrais au printemps.
Un charriot sur rail facilite ce dur travail. Un rail est fixé au plafond, sur toute la longueur de l’étable jusqu’à l’extrémité extérieure où sera versé le fumier.

Le « broc », fourche pourvue de plusieurs dents, contrairement à la fourche à foin qui n’en a que trois, sert au nettoyage de l’étable et à étendre de la paille sous les animaux pour leur procurer salubrité et confort.

« Il faut éviter l’utilisation de matériaux moins absorbants (vieux foin) comme litière. La paille est utilisable comme absorbant; cependant, pour assurer la portance des bovins, on obtient de meilleurs résultats avec des copeaux de bois et du bran de scie. Tous les types de litière apportent des amendements organiques au sol.

L’état solide survient lorsque les liquides sont absorbés par la litière. En période de végétation, il est préférable d’épandre directement au champ le fumier provenant de l’aire de couchage. Par contre, en période d’hivernage, on peut faire des amas dans un champ en respectant les conditions des installations de stockage de fumier solide. » Guide de bonnes pratiques agroenvironnementales pour la gestion des fumiers des bovins de boucherie ».

Source : Les producteurs bovins du Québec